Harina de Maíz

En Cargill Foods México asumimos un gran compromiso con la industria mexicana del nixtamal y la tortilla, operamos para servir directamente a los usuarios finales de maíz blanco, así como a la industria de la masa y la tortilla, con soluciones que van más allá de sólo vender nuestros productos.

Contamos con un centro de atención telefónica, equipos de limpieza (cribado) y ensacado de Maíz; así como una serie de plantas localizadas en todo el país.

Nuestra visión es ser un socio de negocio confiable para los industriales de la masa y la tortilla en México. Trabajamos para identificar mecanismos que en el largo plazo ayuden a fortalecer este sector, haciéndolo más competitivo. Por eso nuestros productos y/o servicios actuales y futuros están orientados en hacer a los industriales más competitivos y exitosos en sus mercados.

Cargill Foods México como proveedor líder en la distribución de maíz, adquirió un compromiso con los industriales de la masa y la tortilla: “apoyarlos para que siempre lleguen a los hogares de México, una tortilla tradicional que conserve las propiedad de olor, sabor y nutrientes del maíz”; además, seleccionó el proceso de nixtamalización para dar una mejor resistencia y suavidad a la tortilla.

 

En México se producen muchas variedades de maíz blanco en todo el territorio nacional. La mayoría de éstas, conocidas como “criollos”, son variedades originarias de México y cultivadas por muchas familias independientes que normalmente lo utilizan para consumo propio.

En Sinaloa y la región del Bajío se producen otras variedades de maíz blanco conocidas como “híbridos”, esto quiere decir que vienen de semillas que no son originarias de estos territorios sino semillas mejoradas a través de un proceso de cruce natural para producir un mejor maíz.

Hemos bautizado Supernixtamal a una variedad híbrida de Maíz Blanco que solo se cosecha para Cargill. Este grano es un híbrido premium que se caracteriza por:

• Ser un grano seleccionado que mejora el sabor, olor y textura de la tortilla, ya que enfatiza las características naturales propias del maíz blanco.
• Tener una mayor consistencia en el tamaño del grano.
• Ser naturalmente más resistente a daños, por lo cual es más homogéneo, lo que se traduce en una masa de mayor consistencia.

• La harina Optimasa, creada especialmente para que los industriales de la masa y la tortilla tengan una NUEVA Y MEJOR OPCIÓN en harina de maíz nixtamalizado.

• Para producir la harina Optimasa utilizamos la más avanzada tecnología junto al grano Sinaloa de mayor calidad llamado Súper Nixtamal, gracias a nuestro programa de suministro, garantizamos la misma calidad de harina todo el año.

• Cargill como proveedor líder en la distribución de Maíz adquirió un compromiso con los industriales de la masa y la tortilla, apoyarlos para que siempre lleven a los hogares de México una tortilla TRADICIONAL que conserve las propiedades de olor, sabor y nutrientes del maíz y seleccionó el proceso de nixtamalización para dar una mejor resistencia y suavidad a la tortilla, todas estas características solo las puede proporcionar la harina Optimasa.
 

 

.